وقتی ایتالیایی‌ها برای یورو2012 آماده می‎شدند، کوین لازانیا فوتبالیست 20ساله‌ای بود که در سطح چهارم فوتبال ایتالیا یعنی سریD توپ می‌زد و پیراهن باشگاه چره‌آ را بر تن داشت. 6سال بعد، این بازیکن عضوی از تیم ملی ایتالیا به شمار می‌رود و اولین بازی ملی‌اش را نیز با آتزوری پشت سر گذاشته است. داستان لازانیا شاید برای همه پسربچه‌های علاقه‌مند به فوتبال، امیدوارکننده باشد. آن‌ها که در دسته‌های پایین‌تر دست و پا می‌زنند و تصور می‌کنند هیچ شانسی برای حضور در بالاترین سطح فوتبال ندارند. کوین در سال2013 و پس از سقوط چره‌آ، به تیم استه در سریD منتقل شد. سپس با کارپی در سریC بازی کرد و توانست با این تیم به سطح دوم فوتبال ایتالیا صعود کند. حالا دیگر همه به استعداد این بازیکن پی برده بودند. اواسط سال2016 اودینزه با پرداخت 5میلیون یورو خرید کوین از کارپی را قطعی کرد و قرار شد این بازیکن در تابستان سال قبل به تیم جدیدش منتقل شود.

در زمان انتقال به اودینزه، نام خانوادگی این مهاجم بیشتر از هر چیزی سوژه رسانه‌ها بود. همه سرگرم شوخی با کوین و «لازانیا» بودند اما او زمانی برای متوقف شدن روی این شوخی‌ها و غافل شدن از اهداف‌اش نداشت. او در اولین فصل حضور در ترکیب اودینزه، 29بازی در سریA انجام داد و 12بار دروازه حریفان تیمش را باز کرد. لازانیا در کوپا ایتالیا نیز 2گل به ثمر رساند تا یک فصل رویایی را پشت سر گذاشته باشد. بعد از بازنشستگی آنتونیو دی‌ناتاله در سال2010، کوین به اولین بازیکن اودینزه تبدیل شد که در 5مسابقه متوالی برای تیمش گلزنی می‌کند. خیلی‌ها از او به‌عنوان دی‌ناتاله جدید دنیای فوتبال نام می‌برند اما صاحب این اسم عجیب، قصد دارد به بازیکنی بزرگ‌تر از دی‌ناتاله تبدیل شود. مشکل بزرگ او، دیر مطرح شدن است اما لازانیا به هر قیمتی توانسته به جایی که استحقاق‌اش را دارد برسد. او در 26سالگی هنوز برای یک انتقال بزرگ‌تر نیز فرصت دارد و بعید نیست فصل بعد را در ترکیب یک باشگاه بزرگ‌تر پشت سر بگذارد. کوین در این فصل نیز یک بار در سریA موفق به گلزنی شده و حالا پیراهن تیم ملی را نیز تصاحب کرده است. پاس گل دیرهنگام در مسابقه با لهستان، شروع ایده‌آل کوین در تیم مانچینی بوده است. در بحران مهاجم در فوتبال ایتالیا، او می‌تواند در خط حمله آتزوری بدرخشد و همه را امیدوار کند که بر خلاف ایموبیله، تنها بازیکن بازی‌های باشگاهی نیست و به کار تیم ملی نیز می‌آید. او بلندقامت، انعطاف‌پذیر، چندپسته و بسیار دونده است. هر کدام از این ویژگی‌ها به تنهایی برای ستاره شدن یک فوتبالیست کافی به نظر می‌رسند. او هنوز بهترین مهاجم فوتبال ایتالیا نیست اما شاید مانچینی بتواند با شکل دادن به شخصیت و جاه‌طلبی این بازیکن، بهترین لازانیای ممکن را سرو کند. تا امروز در دنیا هیچکس از اعتماد به «لازانیا» پشیمان نشده است. شاید این سرنوشت نیز با کوین لازانیا برای مانچینی اتفاق بیفتد.