رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی اعلام کرد: در مورد شیر، فقط در 3 ‌ماهه اخیر نزدیک به ۱۳۰ درصد افزایش قیمت داشته‌ایم و این اتفاق مقداری برمی‌گردد به عدم تأمین نهاده ها اما  مقدار عمده آن به صادرات شیر خشک بازمی‌گردد. علی‌احسان ظفری در گفت‌وگو با دیده‌بان ایران، درباره  میزان مرجوعی کالاهای لبنی با توجه به کاهش قدرت خرید مردم، گفت: بسیاری از محصولات لبنی مرجوع شده و دوباره به کارخانه‌ها بازمی‌گردد و باید در همین راستا تاکید کنم که اکنون تعداد زیادی از کارخانه‌ها به تعطیلی مطلق کشیده شده‌اند. او همچنین یادآور شد: طبق آمار تقریبی، در سال ۸۹ که شیر یارانه‌ای بود، سرانه مصرف به‌ صورت میانگین برای هر نفر سالانه ۱۳۰ کیلو بود، اما اکنون سرانه مصرف سالانه هر فرد به حدود ۵۰ کیلو رسیده و این یعنی سرانه هر فرد  حدود ۸۰ کیلو کاهش یافته است.