قیمت گوشت به صورت لحظه‌ای تغییر می‌کند

مدیرعامل سابق اتحادیه سراسری دامداران، در خصوص آشفتگی مدیریتی در امنیت غذایی و بازار نهاده‌ها، گفت: وضعیت قیمت‌های افسارگسیخته خوراکی ثانیه‌ای تغییر می‌کنند و قیمت گوشت با توجه به نحوه تخصیص نهاده به دامدار وضعیت نامناسبی را برای بیشتر خانوارها ایجاد کرده است.

مجتبی عالی در گفت‌وگو با اقتصاد24، با اشاره به وضعیت ناپایدار بازار دام و گوشت قرمز، اظهار کرد: نوسان قیمت و عرضه نامناسب این محصول به‌صورت مستقیم بر بازار تأثیر می‌گذارد. در حال حاضر، وضعیت قیمت‌ها در بازار ثبات ندارد و تقریباً به‌صورت لحظه‌ای تغییر می‌کند، زیرا بسیاری از نهاده‌هایی که دامداران نیاز دارند در سامانه بازرگان عرضه نمی‌شود و آنها ناچارند نهاده‌ها را از بازار آزاد تهیه کنند؛ بنابراین هزینه تمام‌شده تولید برایشان افزایش می‌یابد. مردم خودشان می‌بینند که وقتی به مغازه‌ها مراجعه می‌کنند، قیمت تقریباً تمام اقلام خوراکی از صبح تا ظهر تغییر می‌کند.

در پاسخ به سوالی درباره راه‌حل بهبود وضعیت، عنوان کرد: کسی را که خوابیده است می‌توان بیدار کرد، اما کسی را که خود را به خواب زده، هرگز نمی‌توان بیدار کرد. مدیران دولتی همواره تمایل دارند اطرافشان را افرادی پر کنند که تنها مدح و تمجیدشان را بگویند و از شنیدن نقد برآشفته می‌شوند. در شش‌ هفت ماه گذشته، بار‌ها درباره مشکلات و بحران‌های موجود در بخش تولید دام و گوشت هشدار داده و آنها را اطلاع‌رسانی کرده‌ام.

مدیرعامل سابق اتحادیه سراسری دامداران در ادامه با ابراز نگرانی عمیق از وضعیت کنونی بازار دام و گوشت، بیان داشت: واقعاً نمی‌دانم چه بگویم؛ شرمنده مردم شده‌ایم. آقای وزیر جهاد کشاورزی دچار آشفتگی مدیریتی شده است. متولیان دولتی باید در چنین شرایطی تصمیمی فوری و قاطع (فورس ماژور) اتخاذ کنند یا نمایندگان مجلس وارد عمل شوند. من به عنوان نماینده تولیدکنندگان، زنگ خطر را برای تولید ملی به صدا درمی‌آورم.

عالی درباره راهکار‌های مشخص برای کاهش قیمت گوشت و ایجاد ثبات در بازار توضیح داد: اگر مجموعه‌ای از اقدامات مدیریتی به‌موقع انجام شود، می‌توان انتظار کاهش قیمت و ثبات بازار را داشت، اما متأسفانه این اقدامات هنوز عملی نشده است. یکی از مهم‌ترین اقداماتی که باید پیش‌تر انجام می‌شد، تأمین واردات و ذخایر استراتژیک نهاده‌های دامی بود. این کار باید به‌موقع و با برنامه‌ریزی دقیق صورت می‌گرفت، اما حالا تازه متوجه شده‌اند که انبار‌ها خالی است و در تدارک اقداماتی دیرهنگام هستند. او افزود: به ما اجازه دهند خودمان از طریق کشور‌هایی که با ما قرارداد دارند، واردات را انجام دهیم. تاکنون چندین بار نامه‌نگاری کرده‌ایم، اما امید چندانی به پاسخگویی وزارت جهاد نیست. با این حال امیدوارم این‌بار منجر به گفت‌وگویی واقعی و دوطرفه شود.

بر اساس این گزارش، بر اساس فهرست اعلام‌شده، گوشت منجمد مخلوط گوساله برزیلی با سقف قیمت فروش برای واردکنندگان درِ سردخانه ۶۱۰ هزار تومان، گوشت منجمد گاومیش هندی مصرف خانوار ۴۳۰ هزار تومان، گوشت منجمد گوسفندی مغولی (پنج تکه) ۴۸۵ هزار تومان، ران گوسفندی مغولی ۵۹۰ هزار تومان، سردست و کف گوسفندی مغولی ۵۶۰ هزار تومان، قلوه‌گاه گوسفندی مغولی ۳۱۰ هزار تومان، گردن گوسفندی مغولی ۴۸۰ هزار تومان و راسته گوسفندی مغولی نیز ۴۸۰ هزار تومان تعیین شده است.

گفتنی است، این روز‌ها موضوع قیمت‌گذاری گوشت وارداتی سروصدای زیادی به پا کرده است؛ به‌گونه‌ای که با وجود تفاوت چشمگیر میان قیمت گوشت گرم تولید داخل و گوشت وارداتی، خرید هر دو نوع برای بسیاری از مردم همچنان دشوار است. در حالی‌که با واردات و توزیع گوشت در بازار انتظار می‌رفت قیمت‌ها کاهش یابد، بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد چنین اتفاقی رخ نداده است. مردم هنوز برای خرید هر کیلوگرم گوشت باید به‌طور میانگین حدود ۶۰۰ هزار تومان بپردازند؛ رقمی که پرداخت آن از توان بیش از نیمی از خانوار‌های کشور خارج است.