نانوایان طی روزهای اخیر اعتراضات گسترده‌ای در شهرهای قم، اصفهان، اهواز، بیرجند، کرمانشاه، شاهین‌شهر و مشهد برگزار کرده‌اند که این اعتراض به مشکلاتی چون‌ عدم پرداخت یارانه، افزایش هزینه‌های تولید، کاهش درآمدها، گرانی مواد اولیه و در کل سیاست‌های حمایتی ضعیف دولت بازمی‌گردد. قطع برق و زیان مالی ناشی از این نوسانات برقی نیز به این اوضاع نابسامان دامن زده و وضعیت آنها را بدتر کرده است.

«احمد سلیمانی» رئیس انجمن صنفی کارگران خباز سبزوار در گفت‌وگو با ایلنا یکی از مهم‌ترین دلایل این اعتراض را عدم پرداخت یارانه دولت عنوان کرد و گفت: دولت از سوم اردیبهشت ماه یارانه نانوایان را واریز نکرده است. سال گذشته دولت این یارانه را ۴۰درصد تعیین کرد تا هم نان افزایش قیمت زیادی نداشته باشد و هم نانوایان بیش از این ضرر نکنند. وی ادامه داد: افزایش مزد کارگر، قیمت حامل‌های انرژی، قیمت آرد و در کل افزایش هزینه‌های تولید، دلیل تعیین یارانه ۴۰درصدی است که البته این یارانه برای همه به یک میزان واریز نمی‌شود و مبلغ آن از ۱۵ تا ۴۰درصد برای هر نانوایی متغیر است. این یارانه یک ماه است که واریز نشده و نگرانیم که دولت نتواند آن را پرداخت کند که با تداوم این رویه، مشکلات بسیاری برای نانوایان و کارگران خبازی‌ها در استان‌های مختلف به وجود می‌آید.

رئیس انجمن صنفی نانوایان سبزوار گفت: خیلی از نانوایی‌ها بخشی از پول اجاره مغازه و حقوق و بیمه کارگران را با این یارانه دولتی پرداخت می‌کنند. هزینه بیمه کارگران افزایش پیدا کرده و در صورت تأخیر در پرداخت این یارانه، مشکلات فراوانی برای مجموعه مدیریت و کارگران نانوایی به وجود می‌آید. سلیمانی ادامه داد: اگر دولت نمی‌خواهد یارانه پرداخت کند، باید قیمت‌ها آزادسازی شود. در صورت تداوم‌ عدم پرداخت یارانه، هم مدیریت و هم کارگران نانوایی‌ها آسیب می‌بینند. با این وضعیت و با توجه به همه هزینه‌ها چیزی حدود ۱۰ تا ۱۵ میلیون تومان در نهایت برای صاحب نانوایی می‌ماند. اگر ملک هم اجاره‌ای باشد، این مبلغ از این هم کمتر می‌شود، یعنی ممکن است در نهایت کمتر از ۱۰ میلیون در ماه به کارفرمایان برسد. وی در رابطه با وضعیت کارگران نیز گفت: کارگران نانوا در این هوا حدود ۱۰ ساعت پای تنور می‌ایستند و حقوقشان روزانه به سختی به روزی ۵۰۰هزار تومان می‌رسد. کارگران حرفه‌ای، دیگر تمایلی به کار نانوایی ندارند. دستمزد بسیار پایین است و خیلی از کارگران حرفه‌ای یا از این شغل بیرون آمده‌اند یا 

به تهران رفته‌اند.